Kyllingefond

Instructions

• 5 liter vand og hele kyllingen kommes i en stor gryde, som sættes til at koge.
• Rens alle grønsagerne og hak dem groft.
• Kom grønsager og krydderier ned til kyllingen.
• Lad det koge ved middle varme i 1-2 timer, og tag derefter kyllingen op.
• Lad kyllingen køle, og tag derefter al kødet fra kyllingen, og kom skrog, ben og skin tilbage i gryden.
• Gem kyllingekødet til andre retter.
• Lad fonden koge i 2-3 timer mere, og si derefter fonden, så alle grønsager, ben mm. sies fra.
• Lad fonden koge ind ca. 1 time mere, og lad den afkøle.
• Når fonden er kølet, kan du fordele fonden i mindre beholder, isterningsposer til frys eller hvad du har ved hånden.