Salat pizza uden ost

Instructions

Pizza dej:

• Bland vand og tørgær sammen og vent 10 minutter
• Kom resten af ingredienser i, men hold lidt mel tilbage.
• Bland alle ingredienserne godt og lad dejen hvile 1-2 timer i stuetemperatur
• Ælt dejen godt i gennem og fordel dejen i en stor bradepande - Man får en tyk dej
• Jeg bruger bagepapir under dejen

Tomat Sauce:

• Løg og hvidløg hakkes fint
• Kom Olivenolie, løg, hvidløg og chili flager i en lille gryde
• Steg løgene møre og  tilsæt 1 dåse hakket tomater samt timian
• Lad Tomat saucen simrer ved mellem varm i  ca. 10 minutter
• Når tomat saucen er kogt ind smages den til med salt og peber
• Lad saucen køle

Fyld til pizzaen:

• Bage kartoflerne snittes fint på et mandolin jern
• Læg kartoflerne i kold vand og skyld den et par gange
• Vandet bliver hvid af stivelsen i kartoflerne.
• Snit salat og peberfrugt fint

Pizza:

• Fordel tomat saucen på pizzadejen
• Læg kartofler skiverne enkeltvis på pizzaen
• Fordel pepperoni på pizzaen
• Sæt bradepanden ind i ovnen på 250 grader
• Bag pizzaen 20-30 minutter til den bliver sprød og lækker
• Tag pizzaen ud af ovnen og tag pizzaen ud af bradepanden
• Fordel salat og snack peber
• Severe pizza sammen med dressing ved siden af

Mormor dressing:

• Kom 2 dl. fløde i en skål
• Tilsæt saften af 1/2 citron og rør rundt
• Fløden vil begynde og tykne
• kom lidt sukker i og pres et fed hvidløg, rør rundt
• Smag til og servere